工具/材料
茴香，猪肉，海米，花生油，盐，鸡精，料酒，甜面酱，葱，姜等等
操作方法
- 01
鲜嫩茴香择掉老叶，用清水反复冲洗干净，控干水分备用
- 02
猪五花肉先切厚片再切成小丁
- 03
海米用水冲洗干净，浸泡五分钟倒掉水分备用
- 04
葱、姜剥去外皮清洗干净分别剁成葱、姜末
- 05
热锅加入花生油把五花肉丁，炒出香味并且出油
- 06
放入两小勺甜面酱小火炒香，烹入料酒翻炒均匀后关火放凉备用
- 07
控干水分的茴香切成小段备用
- 08
炒好放凉后的肉酱中放入葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿
- 09
把切好的茴香和泡好的海米，放入腌制肉酱容器中先搅拌均匀，再加上适量的盐和少许鸡精搅拌均匀即可
- End
