工具/材料
材料：土豆 甜椒 瘦肉 姜 蒜头 淀粉 生抽 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
将土豆去皮，清洗干净，切成大小均匀的块状；
- 02
将甜椒去籽去蒂，清洗干净，切成小块；
- 03
将瘦肉清洗干净，切成薄片，加入适量的生抽、淀粉，抓匀；
- 04
取1小块姜，清洗干净，切成薄片；
取2-3个蒜头，压碎，去膜，清洗干净， - 05
开火，加入一整锅油，将土豆下入锅里，炸至表面呈金黄色，捞出备用；
- 06
将瘦肉下入锅里炸到表面呈金黄色、略微变硬，捞出备用；
- 07
将多余的食用油倒出，留少量，下姜片、蒜末入锅炒香；
- 08
将土豆入锅翻炒均匀；
- 09
将炸肉下入锅里，翻炒均匀；
- 10
将甜椒下入锅里，翻炒至熟，再加入适量的盐和味精，调味好，就完成了！
- End
特别提示
土豆下油锅炸一下，可以定型。
