老海说神聊京小吊梨汤
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首先，将银耳洗清洁，用温水浸泡30分钟。待泡发后撕当作小朵，去失落银耳的根部。
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在温水中放入适量淡盐水，再把雪梨放进去洗清洁。接着把雪梨的皮削失落，梨皮留用，雪梨肉切当作小块。
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锅里放入一升冷水，大火煮沸之后，依次放入梨皮、梨肉、银耳、话梅、枸杞、冰糖一路炖煮，轻轻搅拌直到冰糖融化。
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煮10分钟之后，撒点枸杞，继续煮10分钟，等水量煮到本来的一半，梨汤变得浓稠的时辰，就可以关火出锅了。
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山楂雪梨糖水
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雪梨预先用盐水洗清洁，然后带皮切当作小块备用。
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取一口汤锅，倒入冷水之后开仗，煮至沸腾后放入梨块、山楂干和冰糖，开中火炖煮，轻轻搅拌至冰糖融化。
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再次煮沸之后转当作小火，慢煮20分钟，这道山楂雪梨冰糖水就做好了。
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出格提醒
1、老海说神聊京小吊梨汤因为它中心炖煮的时候比力短，所以最后银耳的口感比力偏脆，这条目甜汤本家儿要喝的也是最后比力清润的梨汤。
2、这两条目糖水在建造的同时都保留了梨皮，梨皮自己有降燥去火的感化，同时也可以让糖水变得浓稠并且变得清润一些。
3、从卫生角度来说，建议梨身自己先用盐水先浸泡，它可以去除概况的一些杂质，在去遴选梨的时辰，第一点先看一下它的梨皮，梨皮比力薄并且比力细腻的话，这样凡是都比力好吃。再一个我们看它的梨形，梨身比力有法则外形比力好，申明它的肉质出格的脆嫩并且汁水也是比力丰满跟甘甜的。最后再看一下梨脐，若是梨脐比力深且四周比力法则又圆的话，申明它是好的。
4、山楂自己开胃健食，但若是你炖煮的时候过长，它自己的清热感化也会降低。
