怎么做孜然牛肉？

操作方式

• 01

  首先，将筹办好的牛肉切当作条，再切当作块，切好后装在碗里。然后在碗里插手孜然粉、盐、老抽、料酒，一路搅拌平均，静置在一旁腌制30分钟。

  
• 02

  接着，将蒜苔切当作小段，再把干辣椒也切当作小段，可以不要里面的籽。大蒜切片，放在一旁待用。

  
• 03

  热锅起油，放入大蒜和干辣椒一路翻炒，炒喷鼻后放入牛肉继续翻炒，等牛肉炒变色之后，放入蒜苔翻炒。

  
• 04

  蒜苔翻炒一会儿之后，放入蚝油和生抽，继续翻炒入味。接着放入孜然炒喷鼻，最后撒上适量的盐，翻炒几下就可以出锅了。

  
• End