工具/材料
材料：油条 丝瓜 瘦肉 姜 蒜头 淀粉 生抽 料酒 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
丝瓜的准备：
将丝瓜削皮后，清洗干净，斜刀切成大小均匀的块状； - 02
油条的准备：
取1-2条油条，用刀切成大小均匀的块状；
喜欢吃的也可以多备点； - 03
瘦肉的准备：
取一块瘦肉，清洗干净，切成薄片；加入适量的生抽、料酒抓匀；再加入适量的淀粉，抓匀； - 04
姜和蒜头的准备：
将姜清洗干净，切几片姜片备用；
取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗干净，切成蒜末； - 05
炒姜片和蒜末：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将姜片和蒜末入锅炒香； - 06
炒瘦肉：
将瘦肉下入锅里，用锅铲打散，避免粘在一起；将瘦肉炒至颜色变白； - 07
下丝瓜：
将丝瓜下入锅里，翻炒均匀、翻炒至变软；通常丝瓜变软就已经7-8分熟了； - 08
下油条：
将油条下入锅里，翻炒均匀； - 09
调味、完成：
待锅里的食材都熟后，加入适量的盐和味精调味，再翻搅均匀，就完成了！ - End
特别提示
油条本身就已经熟的了，只需要调味前将油条入锅烧热，就可以了。
