工具/材料
香菇，青椒，鸡腿，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽等调味品
操作方法
- 01
准备香菇，青椒，鸡腿儿，葱姜蒜，香菇和青椒分成小段，鸡腿切成小块儿，洗净备用
- 02
鸡腿下入水中，焯水一到两分钟，并用勺子把浮沫捞出
- 03
把焯好水的鸡腿捞出控干，锅里留原汤备用
- 04
锅内放油，加热至三四成油温，下入冰糖，熬制成枣红色即可。
- 05
这时就可以倒入准备好的鸡腿儿，葱姜蒜，香菇，转至中小火炒香
- 06
再加入料酒，生抽，蚝油上色，加入盐，鸡精，十三香提味
- 07
最后倒入原汤，转中火煮至十到20分钟。倒入青椒，把汤汁收干
- 08
搅拌均匀，装盘出锅，色香味俱全，看着是不是很有食欲呢
- End
