工具/材料
里脊肉（250g）
土豆（1个）
糖（2勺）
番茄酱（2勺）
白芝麻（适量）
食用油（适量）
炸肉粉（适量）
鸡蛋（1个）
操作方法
- 01
购买食材
（1）土豆，请购买新鲜未发芽的；
（2）里脊肉，请购买新鲜且纹路清晰的；
（3）蒜头，请买适量。
（4）炸肉粉，请根据个人喜好进行购买。 - 02
食材处理
（1）土豆去皮切成丁；
（2）里脊肉洗净切成丁；
（3）蒜头切成蒜蓉。 - 03
取一枚鸡蛋敲开，用滤蛋器取出蛋白。
- 04
然后用蛋清盐、酱油、老酒和炸肉粉把里脊肉裹一下。
- 05
锅中放油，待油冒烟，将切好的土豆倒进去炸熟，盛盘备用。
- 06
将底油加热倒入里脊肉翻炒至熟盛盘备用。
- 07
将底油加热。倒入蒜蓉爆香。
- 08
加入2勺的番茄酱一起翻炒一下。
- 09
之后将炒好的里脊肉倒入锅中，一起翻炒，之后撒上白芝麻。
- 10
然后倒入土豆一起翻炒一下就可以出锅了。
- 11
一道美味可口的糖醋里脊肉就做好了。
- End
