工具/材料
面粉适量，鸡蛋1个，西红柿1个，胡萝卜，香菜适量，姜，盐，味素，适量。
操作方法
- 01
西红柿放入开水中烫一会，去掉西红柿皮，切成丁，胡萝卜洗净切丁备用。
- 02
香菜洗净切成小段，姜洗净切丝，做好的面疙瘩汤用香菜来调味，味道会更好。
- 03
锅中加入适量水，放入西红柿丁，胡萝卜丁，姜丝，中火煮开，煮至西红柿融入到汤中。
- 04
鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散备用。
- 05
取适量面粉，水龙头用滴水的状态，将水滴进面粉里，用筷子快速搅动面粉，使面粉形成小疙瘩。
- 06
将做好的面疙瘩倒入煮好的西红柿汤中，用筷子搅动，以免粘连，当面疙瘩煮熟，缓慢倒入蛋液，并不断用筷子搅动。
- 07
开锅放入盐，味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，面疙瘩汤就做好了，既省时还有营养。
- End
特别提示
香菜是用来调味的，不愿意吃可以用香葱代替。
