工具/材料
土豆适量，猪肉适量，豆瓣酱，五香粉，葱，姜，味素，食用油适量。
操作方法
- 01
土豆去皮洗净，切成小块，放入一个大腕中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小眼。
- 02
大碗放入微波炉中，大火加热2-3分钟，（加热时间可以根据自己家微波炉的功率而定）。
- 03
土豆熟了，从微波炉中拿出，用勺子捣成泥，可以加一些水或者牛奶稀释一下，太干口感不好。
- 04
猪精肉切成丁，最好用猪里脊肉，里脊肉比较嫩。
- 05
葱洗净切碎，姜洗净切碎，准备好豆瓣酱。
- 06
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丁煸炒，肉丁变色，放入葱，姜爆香。
- 07
放入豆瓣酱煸炒，放入味素，盛入碗中。
- 08
做好的土豆泥，放入盘中，整理一下形状，放入做好的肉酱，肉酱土豆泥就做好了。
- End
特别提示
用微波炉加热土豆，一定要用微波炉专用工具。
稀释土豆泥也可以用牛奶，或者骨头汤，口感会不一样。
