工具/材料
材料：白萝卜 莴苣 香菇 尖椒 蒜头 郫县豆瓣酱 盐 味精 糖 食用油
操作方法
- 01
取一小块白萝卜，将白萝卜去皮，清洗干净，斜刀切成小块薄片；
- 02
取一小块莴苣，将莴苣去皮，清洗干净，斜刀切成薄片；
- 03
取5-6个香菇，去蒂，清洗干净，切成蘑菇片；
- 04
开火，加入适量的水，将白萝卜下入锅里，煮开15秒后，将白萝卜捞出，放入莴苣，煮20秒，捞出；
- 05
取1-2根尖椒，去蒂，清洗干净，切成段；取4-5个蒜头，去膜后清洗一下，压一压、切成两半；
- 06
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将尖椒和蒜头下入锅里炒香；
- 07
将香菇下入锅里炒香、炒熟；
- 08
将白萝卜和莴苣下入锅里翻炒均匀，炒至熟；
- 09
舀一勺郫县豆瓣酱入锅，再加入适量的盐、味精、糖，翻搅均匀，就完成了！
- End
特别提示
尖椒只有一点点辣，如果喜欢更辣的口味，可以加点干红辣椒、朝天椒或者辣椒面入锅一起翻炒。
