工具/材料
香菇，青菜，五花肉，葱，蒜，花生油，盐，料酒，生抽，香油等等
操作方法
- 01
青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片，用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留
- 02
香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙，控干水分备用
- 03
浸泡好的青菜用沸水烫一下变软，立刻用凉水冲凉控干水分备用
- 04
控干水分后的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
- 05
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
- 06
猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片
- 07
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
- 08
放入切好的香菇片翻炒均匀至变软后加适量的盐调一下咸味儿
- 09
加入焯过水的青菜，旺火翻炒均匀即可
- 10
关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘
- End
