工具/材料
材料：黄豆 脊骨 姜 枸杞 盐 鸡精
操作方法
- 01
黄豆的准备：
提前一个晚上将土豆加水浸泡，再清洗干净，沥干水分； - 02
姜的准备：
取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，压一下、切成小块； - 03
脊骨的处理：
将脊骨清洗一下，放入锅里，加入适量的水，煮开到不再产生脏泡沫为止； - 04
脊骨的处理：
将煮好的排骨捞出，加凉水冲洗干净，再沥干水分； - 05
将脊骨、黄豆、姜片全部放入锅里；
洗一小把枸杞，放入锅里；
再加入适量的水，水的量可以多一点； - 06
盖上锅盖，开始焖煮；先用大火将锅里的食材煮开；煮开后，再调为中小火，大约焖煮1-2小时；
- 07
一直煮到锅里的汤汁变为浅金黄色，再加入适量的盐、鸡精调味，翻搅均匀，就完成了！
- End
特别提示
由于炖煮汤的工具不同，炖煮的时间也会有差异。
