工具/材料
土豆，青菜，五花肉，面粉，水，鸡蛋，葱，花生油，香油，盐，鸡精，料酒，生抽等等
操作方法
- 01
土豆清洗干净外表的泥沙，去除外皮再清洗干净切成土豆丁备用
- 02
青菜择去根茎分成单叶，用水冲洗干净控干水分备用
- 03
大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从大葱的中间切开一分为二切成葱花
- 04
五花肉一块用温水冲洗干净，先切成长条再切成五花肉丁
- 05
鸡蛋两个清洗干净外壳，打入容器中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
- 06
清洗干净的青菜控干水分后切成青菜段备用
- 07
热锅加油把五花肉丁炒出香味并且出油，放入葱花爆香、烹入料酒和生抽
- 08
倒入土豆丁翻炒均匀，加入适量的清水盖好锅盖大火煮沸
- 09
取适量的面粉放入容器中，一边倒入清水一边用筷子搅拌成面疙瘩，切记水要一点一点的倒入
- 10
锅中的汤汁煮沸后加入适量的盐调味儿，继续煮至土豆丁熟透
- 11
把搅拌好的面疙瘩均匀的撒入锅中，用汤勺轻轻搅动防止面疙瘩粘连在一起
- 12
放入切好的青菜段煮沸后均匀的淋入鸡蛋液再次煮沸即可关火
- 13
关火后撒入少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀盛入碗中，开始享用美味吧！
- End
