工具/材料
新鲜的香菇，瘦肉，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油等配料。
操作方法
- 01
准备适量的瘦肉，瘦肉切碎装盘，香菇洗净备用
- 02
准备好的瘦肉中加入葱姜末，盐，十三香，鸡精，料酒，生抽，再打入一个鸡蛋
- 03
把瘦肉和配料搅拌均匀，洗干净的香菇去根，并拍上一层干淀粉，肉馅放到香菇上
- 04
香菇摆入盘，放入锅里，上汽后蒸15分钟左右
- 05
把蒸出的汤汁再倒入锅里，加入适量的生抽，老抽，蚝油，食盐。
- 06
转至中火加热，水开后加入水淀粉勾芡，把熬好的汤汁浇在蒸好的香菇肉馅上
- 07
最后再撒上点葱花，这样香菇酿肉就做好了，很好吃哦
- End
