工具/材料
鲜蘑 西红柿
操作方法
- 01
食材准备：包括西红柿一个、鲜蘑适量、火腿肠1个、葱姜蒜若干。
- 02
西红柿切成小块，葱姜蒜切末装盘待用。然后将鲜蘑撕成小条，在清水中清洗干净，小编建议多洗几遍。
- 03
将洗净的蘑菇放到热水中焯一下，时间不要太长以免营养流失。捞出后控干水分待用。
- 04
锅中放入适量花生油（老妈专门从老家带来的），加入葱姜蒜爆香，接着放入西红柿翻炒。
- 05
加入焯水的鲜蘑，翻炒均匀，此时可以把火关小一点，不然容易糊锅哦。
- 06
这个时候加入调味料：食盐1勺、白糖1勺、味精适量、五香粉适量、酱油少许上色。
- 07
小火慢炖2分钟，加一些火腿肠进去，接着翻炒一下收汁出锅。
- 08
装盘上桌，可以吃咯。
- End
特别提示
做菜过程中一定注意火候，不然很容易糊锅。
