奥尔良风味鸭丁的制作方法

操作方式

• 01

  鸭腿化冰剔骨。

  
• 02

  去骨的鸭腿肉切当作等大的小块。

  
• 03

  放入味之院奥尔良风味腌料，用手抓匀或者用筷子拌匀。

  
• 04

  放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。若是没有时候的话，冷藏腌制4个小时。

  
• 05

  干喷鼻菇用水泡发后切小块，青豆用水洗净备用。

  
• 06

  锅中放入底油，中火炬鸭丁炒制半熟后盛出备用。

  
• 07

  锅洗净，放入少许底油，放入葱花炒喷鼻锅底。

  
• 08

  放入喷鼻菇和青豆炒制半晌，淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以零丁佐餐，也可以浇在饭上食用。

  
• End