蛋糕必然要彻底烤熟
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在烤制蛋糕的过程中，必然要包管蛋糕的平均受热，并且必然要将蛋糕彻底烤熟，不然会呈现塌陷的环境。值得注重的是，烤制蛋糕的时辰，必然要把控好火候哦。
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刚起头建造蛋糕，呈现回缩的现象也是正常的。只要多实践、多熟悉建造蛋糕的流程就好啦。
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出炉之后要顿时倒扣模具
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凡是环境下，建造蛋糕都需要用到模具。那么在蛋糕烤制完当作之后，必然要顿时倒扣模具，不然蛋糕也会呈现回缩的环境哦。
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烤得太久过干也轻易导致回缩
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有些小伙伴会感觉烤制蛋糕的时候越久越好，其实不是这样的。若是烤制蛋糕的时候过久，会导致蛋糕过干，从而呈现回缩的现象。
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所以在烤制蛋糕的时辰，必然要时刻存眷烤箱里的环境。一旦蛋糕烤熟了，就应该顿时关火，并倒扣模具。
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面糊没有搅拌平均也会导致回缩
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在烤制蛋糕之前，若是面糊没有充实的搅拌平均，那也会导致蛋糕呈现回缩的环境。因为比重大的会沉在底下，比重小的会上浮。
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所以烤制蛋糕必需要细心和耐烦，这样建造出来的蛋糕才加倍好吃哦。
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烤制过程中不要半途停火
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有些小伙伴在烤制蛋糕的时辰，为了确定蛋糕是否已经烤熟，会先关火然后打开仓门来不雅察蛋糕。其实这样做是不合错误的，因为蛋糕在还没熟透的时辰，遇冷会导致蛋糕呈现回缩的环境。
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出格提醒
注重，建造蛋糕需要多实践几回哦。
