工具/材料
甜椒、胡萝卜、莲藕、葱、食用油、白糖、醋、盐
操作方法
- 01
把胡萝卜和莲藕刮掉皮，胡萝卜、莲藕、甜椒都洗净，再准备葱。
- 02
将胡萝卜、莲藕、甜椒都切成薄片，葱切圈。
- 03
锅里放入食用油烧热。
- 04
放入葱花，炝出香味。
- 05
先放胡萝卜，因为胡萝卜遇油脂，才更容易吸收。
- 06
再放入莲藕片，翻炒几下。
- 07
接着放入甜椒，三种蔬菜一起炒。
- 08
倒入适量的醋，因为这三种蔬菜味道都比较清淡，所以这道菜炒成糖醋口味，比较好吃。
- 09
加入两勺白糖，使这道菜不但有酸味，还有甜味。
- 10
依个人口味，加入适量的盐来调味。
- 11
三种蔬菜都是可以生吃的菜，所以不必炒太长时间，翻炒均匀即可出锅。酸酸甜甜，颜色又鲜艳，小孩子也特别爱吃。
- End
