家庭腌制洋姜的方法

工具/材料

洋姜、姜、蒜、花椒、盐、辣椒

操作方式

• 01

  将洋姜块茎从土里挖出来。

  
• 02

  将洋姜块茎一个一个摘下后，拍去土壤。

  
• 03

  清水洗净洋姜。

  
• 04

  将洋姜切当作块状或者片状，摊开后放到太阳下晒蔫。不要晒得太干，将表皮水份晒干后再晒至摸着软软的即可。

  
• 05

  小米辣剁碎、姜蒜剁碎，将花椒、盐、辣椒碎、姜蒜碎放到盆中搅拌平均。也可以插手八角、山奈、桂皮、草果等其他喷鼻料。

  
• 06

  将所有调料放到洋姜中搅拌平均后装坛，放置一个礼拜或更长时候即可食用。

  
• 07

  腌好的洋姜拿出食用即可。

  
• End