工具/材料
黄瓜、鸡蛋、花生油、葱、盐
操作方式
- 01
筹办黄瓜、鸡蛋、葱。
- 02
把黄瓜切当作片，葱切丝，鸡蛋打入碗中。
- 03
用筷子或打蛋器将鸡蛋打散。
- 04
往鸡蛋中放入适量的盐，先放盐，也能去失落一些鸡蛋的腥味。
- 05
锅中放入花生油，烧热后，倒入鸡蛋液。
- 06
用铲子将蛋液搅当作碎块，炒熟后盛入碗中。
- 07
锅中再倒入花生油，放入葱花炝锅。
- 08
放入黄瓜片翻炒。
- 09
往黄瓜中插手适量的盐调味。
- 10
因为黄瓜生着就可以吃，所以炒至黄瓜半熟后，倒入鸡蛋碎块，一路炒。因为鸡蛋和黄瓜中都别离加完了盐，所以这里就不消放盐了。
- 11
将黄瓜和鸡蛋夹杂平均，就可以出锅了。
- End
