工具/材料
土豆、青椒、小辣椒、葱、蒜头、醋、花生油、盐
操作方式
- 01
筹办好所有材料。土豆三颗，青辣椒一颗，小辣椒五颗，葱一小根。
（小辣椒是比力辣的，可以按照小我快乐喜爱来添加哦。） - 02
土豆洗清洁，削皮，先切薄片，再切丝，尽量切得越细越好。
- 03
切好的土豆，再用清水清洗一遍，洗去多余的淀粉，如许吃起来的土豆丝会比力爽脆哦。
- 04
青椒去失落里面的籽，切丝备用。
- 05
小辣椒切小段、蒜头切瓣、葱切碎，备用。
- 06
热锅下油，放入红色小辣椒和蒜头，扁喷鼻。
- 07
放入青椒，平均翻炒。不要用年夜火，要调为小火。
- 08
倒入土豆丝，插手适量的盐，快速翻炒，以免粘锅。
- 09
倒入适量的陈醋，翻炒。
喜好吃酸的可以多加一些。然后插手少量的清水（插手清水是防止土豆淀粉粘锅了），不断地翻炒。 - 10
等水炒干了，土豆也熟了，就插手葱末。
- 11
即可起锅，享受甘旨的酸辣土豆丝了。
- End
