工具/材料
排骨、土豆、葱、花生油、酱油
操作方式
- 01
将土豆用刮子去失落皮，洗净。
- 02
用刀将土豆切当作平均的块，再筹办好炖熟的排骨，排骨汤较多，最适合烩土豆了。
- 03
锅中倒入适量的花生油，烧热。因为排骨里有良多油，此时只需少量油即可。
- 04
插手少许葱花炝出喷鼻味，因为炖排骨里葱姜都有，所以这里不消放太多葱。
- 05
倒入切好的土豆块翻炒。
- 06
插手适量酱油增色。
- 07
土豆炒匀后，倒入排骨，汤要多放一些，烩的过程中，不要总用铲子翻动，以免把排骨搞乱了。这道菜因为放了酱油，咸度够了，并且排骨汤中也有盐，所以不需要再放盐了。
- 08
等土豆熟透，用铲子一切就断，而且吸足了锅中的汤汁后，就可以出锅了。
- End
