工具/材料
土豆适量，肉末（猪肉牛肉都可以）适量，干喷鼻菇适量，蒜末适量，鸡蛋黄1个，生抽适量，蚝油适量，白芝麻（没有可不加）
操作方式
- 01
将土豆，肉末，喷鼻菇，蒜头，鸡蛋筹办好
- 02
将配料蚝油，生抽筹办好
- 03
喷鼻菇提前加温水泡发
- 04
将喷鼻菇切当作丁，油热将喷鼻菇下锅爆喷鼻，盛起备用
- 05
肉末插手爆喷鼻，插手蒜末，喷鼻菇，蛋黄，少许盐，拌匀
- 06
将土豆去皮切片，两片之间不要堵截
- 07
将肉末小心的填入土豆中
- 08
锅中下油，放入土豆夹
- 09
小心翻面，煎至两面金黄
- 10
倒入开水，盖上锅盖焖至土豆熟（我加了两次水，每次都是刚好盖得上土豆，判定土豆熟了没有的法子就是拿牙签戳土豆，可以等闲揭穿就是熟了，万万不要拿筷子戳，会散失落）
- 11
插手调料焖至收汁
- 12
完当作
- End
