工具/材料
高压锅，炒锅，肉，葱，姜，八角，花椒
操作方式
- 01
拔取合适的肉块，切当作适合大小的块。
- 02
高压锅加适量的水，把肉块放进去，加几片姜。
- 03
盖好锅盖，开仗，等冒气了转为小火，再开五分钟就关火。
- 04
这种老式的高压锅必然要放气之后再打开，切记，必需放失落气才能打开，不然很危险！
- 05
打开高压锅，将里面的肉和水都倒入通俗炒锅，加葱段，花椒，八角适量，年夜火煮。
- 06
味极鲜，酱油适量，不必别的加盐，中火煮至汤很少为止。
- 07
将肉和汤盛出在器皿里，放进冰箱的冷藏室里，必需凉了今后才能切片，否则一切就碎了底子切不当作片。
- 08
等肉块凉透，切当作片，也可以浇上一些汤。
- End
出格提醒
1，若是用高压锅，必然要小心，老式的必然要放完气才能打开。
2，酱肉块要凉透了才能切片。
