工具/材料
莴笋叶，鸡蛋，葱，蒜，植物油，盐，料酒，蚝油等等
操作方式
- 01
莴笋叶掰当作单片放入容器中频频冲刷清洁泥沙，用水浸泡10分钟摆布更好的去除农药残留
- 02
葱、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱花、蒜片备用
- 03
鸡蛋4个清洗清洁外壳的杂质打入碗中，加适量的盐和料酒搅拌平均当作鸡蛋液
- 04
浸泡过的莴笋叶控干水分后切当作长短平均的段备用
- 05
热锅插手适量的植物油倒入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子滑散并炒出喷鼻味，盛入碗中备用
- 06
炒完鸡蛋的锅中插手少许植物油把葱花、蒜片爆喷鼻，倒入莴笋叶加少许蚝油和适量的盐旺火翻炒平均
- 07
倒入炒喷鼻的鸡蛋继续翻炒平均即可关火出锅
- End
