工具/材料
蒜苔
猪肉
蛋清
淀粉
操作方式
- 01
蒜苔和肉洗清洁备用。
- 02
先切猪肉，把猪肉切当作丝。
- 03
把猪肉放碗里，插手少量料酒，鸡蛋清和生抽腌制10分钟。如许炒出的肉比力嫩。
- 04
肉腌制的时辰，把蒜苔切当作3cm摆布的段备用。
- 05
热锅上凉油，如许炒菜不轻易沾锅。
- 06
油温差不多的时辰，放入腌制好的肉丝翻炒，时代可以放些干辣椒调味。
- 07
肉丝快熟的时辰，把切好的蒜苔倒入锅中翻炒
- 08
翻炒3到5分种既可，最后插手盐，少许糖，鸡精调味就可以出锅了。
- End
出格提醒
肉必然要腌制10分钟以上，如许炒出来才够味！
