工具/材料
鸡蛋 年夜白菜 盐 黄酒
操作方式
- 01
筹办好食材：鸡蛋、年夜白菜、盐
这道菜不需要其他的材料，鸡蛋很鲜，年夜白菜也很津润，只要加点盐调味即可 - 02
将鸡蛋打散当作蛋液，加一勺黄酒，加了黄酒会更喷鼻，年夜白菜洗净，取四片先竖切一刀，再切当作片
白菜外面较老的部门我们可以做醋溜白菜或或炖菜 - 03
锅烧热，放入适量油，这里有一个小窍门，用菜子油炒鸡蛋颜色会更都雅
- 04
将蛋液倒入锅中，蛋液稍微凝固时，用筷子翻炒几下，将炒好的鸡蛋盛出
- 05
锅中留底油，将年夜白菜梆子放入锅中翻炒
- 06
白菜梆子断生后，将白菜叶子放入锅中继续翻炒
- 07
将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，插手少许盐提味
- 08
出锅啦
最后盐是为了提鲜的，不要多放
尝一口吧，年夜白菜接收了鸡蛋的鲜喷鼻，很是的鲜美 - End
