操作方式
- 01
将瘦肉洗清洁，切片，插手生粉、盐、酱油腌制五分钟。
- 02
在腌制肉片的时辰切一个尖椒，斜切，切好葱花、姜。
- 03
在腌制肉片的时辰将胡萝卜洗清洁，切片。
- 04
胡萝卜比力难炒熟，将胡萝卜焯一下水，倒入到菜篮子中控水。
- 05
在锅里插手适量的油，将姜末倒入到里面爆喷鼻。
- 06
放入肉片翻炒，炒到颜色变白就可以了。
- 07
把油沥出来，将肉片盛到盘子里，把胡萝卜片倒入锅中翻炒。
- 08
因为已经焯过水了，胡萝卜就比力轻易软，不消加水焖煮，炒到七当作熟的时辰插手辣椒、盐、花椒粉等。
- 09
炒到九当作熟的时辰插手肉片。
- 10
把肉片和胡萝卜翻炒平均，插手葱花也翻炒平均后可以上桌了。
- End
