工具/材料
本家儿料：猪肉
配料：盐，料酒，耗油，生抽，生粉，胡椒粉，孜然粉，鸡精，牙签
操作方式
- 01
先把瘦肉洗净，若是喜好吃肥一点的，也可以带点肥肉。
- 02
再把肉切当作长条状况。
- 03
兑上盐，料酒，生抽，生粉，耗油，胡椒粉，孜然粉，搅拌平均。
- 04
然后腌制30分钟摆布，让肉片更入味。
- 05
接下来用牙签把肉串串好，也可以用长长的烧烤签。
- 06
锅中放油，油要烧到七层热最合适。
- 07
再把肉串放到锅中炸，中火就可以了，以免糊失落。半途要给肉串翻面，让两面都炸当作焦黄色。
- 08
待炸好后，再把油倒出，锅中只留下肉串。
- 09
再一次放入孜然粉，鸡精，翻炒平均即可。
- 10
最后一次的孜然粉必然要放，如许烧烤味会更浓烈一些。原本还想再放点白芝麻，怎奈家中的白芝麻用完了，我都没发现，只能下次再放了。
- End
