工具/材料
猪肥肉500克，面粉500克，小苏打粉，圆白菜500克，盐，年夜料粉，味极鲜酱油等适量。
操作方式
- 01
把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和当作面团，再与面肥和在一路，揉匀揉透，放在稍有温度的处所，发酵4个小时。
- 02
把圆白菜取菜心，洗净切碎，葱、姜切当作末。
- 03
把猪肥肉洗净切当作碎粒。
- 04
炒锅放火上，把切好的肥肉粒入锅，调中火炸当作油梭后铲出。
- 05
炒锅余油，开仗，等油温达六当作热时，把葱、姜末入锅煸喷鼻，再把圆白菜碎入锅炒软，再插手油梭，1勺盐，1小勺年夜料粉，2勺味极鲜酱油炒拌平均，制当作油梭子馅。
- 06
把发好的面团放在案板上，兑上5克小苏打粉，然后把面团揉匀揉透，把揉好的面团揪当作4个挤子，揉当作圆球再压扁，用擀面棒擀当作圆形面皮。
- 07
把做好的油梭馅舀一勺，放在面皮上，包当作包子的外形制当作包子生坯。
- 08
蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
- 09
盖上锅盖，待水开上汽后，年夜火蒸上30分钟，包子就蒸熟了。
- 10
然后把包子掏出装盘，如许喷鼻味扑鼻的油梭包子就做好了
- End
