怎么做青茄炒肉？

操作方式

• 01

  将青茄洗清洁，不消削皮，切当作一块一块的。

  
• 02

  在锅里面插手适量的油，倒入青茄。

  
• 03

  先不要翻炒得过于快速和狠恶，可以慢一点，让茄子充实接收油分。

  
• 04

  等油接收的差不多了，就要快速翻炒了，以免糊锅。

  
• 05

  当锅中没有水也没有油的时辰，倒入青椒和盐。

  
• 06

  将盐和青椒翻炒平均，插手适量的水（大要半碗），盖上锅盖焖煮一会儿。

  
• 07

  焖煮三分钟后，打开锅盖，继续翻炒。

  
• 08

  当汤汁炒干时，插手炒好的肉片和辣椒酱。

  
• 09

  茄子、肉、辣椒酱炒平均就可以起锅了。

  
• End