工具/材料
鸡腿，土豆，老姜，年夜葱，干辣椒
操作方式
- 01
首先筹办好鸡腿和土豆，土豆最好用黄皮土豆，把它们洗清洁备用。
- 02
鸡腿放入清水中，充实浸泡。去除鸡血和杂质。
- 03
土豆去皮，先从中心对切。然后在切当作滚刀块，放入装有水的盆中备用。
- 04
老姜切年夜片，年夜葱切年夜段备用。
- 05
把洗清洁的鸡腿，凉水下入汤锅。然后插手少许料酒，姜片，年夜葱。年夜火加热。
- 06
年夜火烧开后，用勺子撇去汤锅上的浮沫。在标的目的锅中插手盐，老抽，年夜料，辣椒。改小火炖鸡腿1小时。
- 07
鸡腿炖1小时后，标的目的锅中插手之前切好的土豆。改年夜火炖15分钟。
- 08
最后汤汁变浓后，就可以出锅装盘了。
- End
出格提醒
鸡腿最好选用新颖的，不要冷冻的！
