工具/材料
鸡腿,土豆,老姜,年夜葱,干辣椒
操作方式
- 01
首先筹办好鸡腿和土豆,土豆最好用黄皮土豆,把它们洗清洁备用。
- 02
鸡腿放入清水中,充实浸泡。去除鸡血和杂质。
- 03
土豆去皮,先从中心对切。然后在切当作滚刀块,放入装有水的盆中备用。
- 04
老姜切年夜片,年夜葱切年夜段备用。
- 05
把洗清洁的鸡腿,凉水下入汤锅。然后插手少许料酒,姜片,年夜葱。年夜火加热。
- 06
年夜火烧开后,用勺子撇去汤锅上的浮沫。在标的目的锅中插手盐,老抽,年夜料,辣椒。改小火炖鸡腿1小时。
- 07
鸡腿炖1小时后,标的目的锅中插手之前切好的土豆。改年夜火炖15分钟。
- 08
最后汤汁变浓后,就可以出锅装盘了。
- End
出格提醒
鸡腿最好选用新颖的,不要冷冻的!







