工具/材料
本家儿材：鲤鱼
辅材：葱、姜、蒜、年夜料、豆瓣酱
操作方式
- 01
在市场采办一条两斤摆布的鲤鱼，直接让卖家处置清洁。将鲤鱼内部血水冲刷清洁，在鱼的概况划之字行的刀口，便利入味。
- 02
在鱼的两面拍一层面粉。
- 03
锅中放油，油温烧至五当作热后，将粘好面粉的鲤鱼放到油锅中炸制，炸至概况金黄后捞出。
- 04
在锅中留少许油，油热后将切好的葱、姜、蒜片、年夜料放入油锅中翻炒。
- 05
再标的目的锅中插手一勺豆瓣酱、一勺蚝油和半勺十三喷鼻。
- 06
翻炒平均后，将炸好的鲤鱼放入锅中。
- 07
标的目的锅中倒入500ml的啤酒。
- 08
标的目的锅中插手一勺酱油、少许盐和鸡精，小火炖20分钟，炖至汤汁粘稠。
- 09
将鲤鱼装盘，在盘子上撒少许喷鼻菜即可。红烧鲤鱼就做好啦！
- End
