工具/材料
本家儿材：猪里脊、胡萝卜、木耳、青椒
操作方式
- 01
取300g猪里脊肉，冲刷清洁后切当作筷子粗细的肉丝。标的目的肉丝中加半勺盐、一勺淀粉、一个鸡蛋清，用手抓拌平均腌制10分钟。
- 02
在锅中放油，油温五当作热后将腌制好的肉丝放油锅中过油，炸至肉丝变色。
- 03
肉丝变色后，将切好的木耳、青椒、胡萝卜丝放入油锅中。
- 04
将蔬菜丝与肉丝一路炸一分钟后捞出，备用。
- 05
在锅中留少许油，油热后标的目的锅中加一勺豆瓣酱、一勺白糖、一勺番茄酱、一勺酱油，熬当作酱汁。
- 06
酱汁粘稠后，将过油的肉丝和蔬菜丝一路放入锅中。
- 07
标的目的锅中加半勺盐、半勺鸡精，翻炒平均。
- 08
出锅装盘。简略单纯的鱼喷鼻肉丝就做好啦！
- End
