工具/材料
锅铲一对
笋干300g
肉片50g
油15g
盐3g
料酒8g
酱油5g
味精2g
操作方式
- 01
笋干买来后，必然冲要洗下，以备用。
- 02
肉洗下，切当作薄片状，约0.2公分摆布为宜。
- 03
开仗，锅里放入油，烧到6层热后，插手姜片煎一下。
- 04
倒入切好的肉片，插手盐往返炒一下。
- 05
炒到肉全数变白色为止，插手酱油调下色。
- 06
等肉炒到6层熟后，倒入笋干一路混炒。
- 07
插手料酒，去下笋的气息。
- 08
插手适量开水，煮3分钟摆布。
- 09
关火，插手味精炒匀，盛起来。
- End
出格提醒
菜场去买笋干，一般会有老笋干和新笋干，小我感觉新笋干会嫩些，建议买新笋干。
