工具/材料
圆白菜、黄瓜、辣椒粉、圆葱、梨、苹果、姜、蒜、盐、糖
操作方式
- 01
把圆白菜洗净后切当作块状，然后放入5勺盐腌制4小时摆布，距离一段时候要翻动一次。（也可以头天晚上腌制，临睡前翻动翻动，根基上第二天早上就腌好了）
- 02
待圆白菜腌软后，挤出盐水，再放入清水泡上10分钟，将多余的盐分泡出。
- 03
把泡好的圆白菜挤出水分，（试试咸淡，按照本身口胃决议一会是不是还需要加盐），然后将黄瓜切片，圆葱和半个苹果、半个梨、姜、蒜瓣均切末，放入白菜上。
- 04
放入适量的糖、粗辣椒面、细辣椒粉、盐、味精，一路搅拌平均。
- 05
把搅拌平均的辣白菜盖上保鲜膜，然后放入冰箱中冷藏发酵3-5天后，就可以拿出享用了。
- End
