工具/材料
乌鸡肉块，姜，盐，料酒，红枣，喷鼻菇，山药。
操作方式
- 01
将乌鸡肉块冷水下锅，放入一片姜，料酒。水煮开后，撇去浮沫，煮上大要十五分钟摆布捞出备用。
- 02
另起一锅，倒入乌鸡块，放入料酒，姜，枣子，葱段，倒入热水，没过鸡肉。
- 03
年夜火煮开后，放入红枣，喷鼻菇，再盖上盖子期待五分钟摆布，让鸡肉入味 ，最后放入山药。
- 04
期待十五分钟摆布，再插手盐 ，胡椒粉进行调味，（放得太早轻易使肉发硬。）
- 05
最后再焖煮五分钟 ，一锅甘旨的乌鸡山药汤就出锅喽。
- End
出格提醒
要注重鸡肉不克不及煮太长时候，轻易发柴。