工具/材料
肉泥，茄子，黄豆酱，蚝油，老抽，水，鸡精，青红辣椒，葱花，手擀面，黄瓜，喷鼻菜，
操作方式
- 01
首先我们在锅中放入少许油，油热下入肉泥炒喷鼻，放入切好的茄子，翻炒平均
- 02
然后我们再放入适量的黄豆酱，蚝油，老抽，加适量的清水
- 03
接着我们再把筹办好的青红辣椒丁放入，插手少量葱花
- 04
小火慢熬，熬至汤汁浓稠，关火备用
- 05
然后我们把手擀面放入开水锅中煮熟捞出，过下凉水，控干水分
- 06
接着我们把处置好的手擀面放入一个碗中，撒一些喷鼻菜与黄瓜丝，倒入炸好的酱
- 07
最后搅拌平均，甘旨的炸酱面就做好啦！即刻享用吧！
- End
