黑咖魔芋戚风蛋糕

食材

卵白 90克
蛋黄 30克
白砂糖 10克
黑咖啡粉 6克
魔芋粉 6g
水 10克
白醋 2-3滴

步调

1蛋黄卵白分散，预热烤箱180度蛋黄中插手黑咖啡粉和水
2搅拌匀称
3卵白中滴入两三滴白醋
4分次加糖
5用电动打蛋器打至湿性发泡，分次插手魔芋粉
6低速搅打匀称至小尖角
7三分之一卵白霜插手咖啡蛋黄糊中拌匀
8再倒回卵白霜中，翻拌匀称
9将蛋糕糊倒入戚风模具
10放入预热好的烤箱150度烤30-35分钟
11烤好后掏出，倒扣在烤网上等候晾凉END

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