食材
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 35毫升
- 金龙鱼橄榄和谐油 20克
- 细砂糖 30克
- 低筋面粉 45克
- 蔓越莓干 30克
- 柠檬汁 几滴
步调
- 1筹办食材备用
- 2盆里插手金龙鱼橄榄和谐油
- 3插手牛奶搅拌匀称至乳化
- 4过筛低筋面粉画z字搅拌匀称
- 5分散蛋清和蛋黄，蛋清分散在无水无油的盆里，蛋黄分散在面糊里
- 6继续把蛋黄画z字搅拌匀称至无干粉颗粒
- 7蛋清里滴几滴柠檬汁，分三次加细砂糖丁宁至干性发泡
- 8取1/3卵白霜到蛋黄糊里翻拌匀称
- 9再倒回到残剩的卵白霜里，同样的伎俩翻拌匀称
- 10插手蔓越莓碎翻拌匀称
- 11倒入中空戚风蛋糕模具里，再撒上蔓越莓碎
- 12送入预热好的烤箱，烤箱上下火150度，烤30分钟
- 13烤好掏出倒扣晾凉后脱模
- 14切当作块即可，松软喷鼻甜，潮湿细腻，夹着酸酸甜甜的蔓越莓干，很是好吃！
- 15制品图！
END
