工具/材料
土豆，东海说神聊酸菜，五花肉，猪年夜油，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，鸡精，水等等
操作方式
- 01
酸菜半颗清洗清洁切当作丝，按照本身的口胃用清水浸泡一会儿去一下酸味儿，然后挤干水分。土豆适量清洗清洁外表的泥沙，削去外皮切当作大小平均的滚刀块
- 02
葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁，别离切当作葱花、姜片、蒜片，五花肉适量用温水冲刷一下切当作厚薄平均的五花肉片
- 03
热锅插手适量的猪年夜油把五花肉片炒出喷鼻味儿
- 04
葱花、姜片、蒜片爆喷鼻，烹入适量的料酒和生抽翻炒平均
- 05
倒入土豆块和酸菜丝翻炒平均，必然要多炒一会儿使酸菜和土豆充实的接收油脂，如许炖出来的当作品才更喷鼻
- 06
倒入适量的清水(骨头汤最佳)没过酸菜丝和土豆，煮沸后插手适量的盐调味盖好锅盖炖煮20分钟摆布
- 07
炖至食材熟透后旺火收干汤汁即可关火出锅，收汤汁这一步可以按照本身的爱好来选择
- End
