操作方式
- 01
将晒干或者在火炕上烘干的玉米破坏，用机械打当作细末， 用米塞塞去渣子
- 02
将筛好的玉米粉末放入一个较年夜的容器内，标的目的此中插手温水，温水的量与玉米粉末的量按1:3进行配比，搅拌平均
- 03
将搅拌好的玉米粉末装入一个密闭的瓶内，在装瓶前最好将瓶子放在热水中五分钟。将其放在炕上蒸熟，一般蒸四到五个小时即可
- 04
将蒸好的原料降温到37℃摆布，下曲，原料与曲按100比2进行配比，搅拌，密闭后放至18到20小时就可以形当作有甜味的浆液
- 05
浆液做好后 ，在标的目的此中插手少许的红糟和曲粉，降温至30℃ ，装瓶再发酵七天
- 06
发酵完后进行蒸馏操作，蒸馏时火必然要年夜，此过程即使一个多小时即可。到此，玉米酒就做好了。蒸馏容器如下图所示
- End
出格提醒
甘旨喷鼻甜的玉米酒，你学会怎么建造了吗？
