工具/材料
胡萝卜适量，青萝卜适量，鸡蛋适量，面粉适量，小苏打适量，姜适量，葱适量，盐适量，十三喷鼻适量，鸡精适量。
操作方式
- 01
将胡萝卜和青萝卜别离洗净，用擦板擦当作丝。葱切末，姜切末备用。
- 02
锅烧开水，把青萝卜和胡萝卜一路放到锅里烫一下。
- 03
焯好水捞出，将萝卜丝过凉水，用手使劲攥干。
- 04
用刀将萝卜丝切当作末，再放入葱末和姜末。
- 05
打入一个鸡蛋，再放入适量盐，鸡精，十三喷鼻。
- 06
放入半碗面粉，再插手少许小苏打。
- 07
用筷子搅拌平均。注重不克不及太稀，要能用手捏出丸子外形。
- 08
炒锅放油，五当作热，用手的虎口部位，捏出丸子外形，放入锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆出锅。
- End
