羊肉去膻的五种方法

操作方法

01
使用料酒和小苏打腌制。500克羊肉加50克料酒，50克小苏打，再加适当辣椒粉，腌制15分钟即可去除大部分膻味。
02
在炖羊肉时加入萝卜，绿豆，或者山楂。不仅可以去膻味，还可以补充维生素。
03
炖羊肉时，砸两颗核桃，连皮带仁一起炖，也可以去除膻味。
04
用水浸泡羊肉，每天换水两次，也可以去除部分膻味。
05
做羊肉时加点少量米醋，不要过度，否则影响口味。
End

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