工具/材料
牛肉，料酒，葱姜蒜，花椒，年夜料，喷鼻叶，桂皮，肉蔻，白芷，酱油，老抽，黄豆酱，蚝油，白糖，盐
操作方式
- 01
首先我们筹办一块牛肉，放入凉水中浸泡两个小时
- 02
然后我们将泡好的牛肉冷水下锅，插手适量的料酒，水开今后撇去浮沫
- 03
接着我们再放入葱姜蒜，花椒，年夜料，喷鼻叶，桂皮，肉蔻，白芷，插手适量的酱油
- 04
然后我们再放入少许老抽调色，放入适量的黄豆酱，蚝油
- 05
接着我们在另一个锅中烧油，油热放入适量的白糖，熬至焦糖色关火
- 06
然后我们将熬好的糖汁倒入煮牛肉的锅中，再放入适量的盐调味，开小火，煮30分钟关火，焖至汤汁彻底凉透即可捞出
- 07
最后捞出切片，摆入盘中，沾上本身爱吃的蘸料，甘旨的酱牛肉就建造完当作啦！
- End
