四大菜系与八大菜系有什么区别

操作方法

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  八大菜系分别为湘菜、浙菜、徽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜。

  
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  区分八代菜系主要是因为他们口味不同如川菜重油、重盐、麻辣鲜香；浙菜酱香味浓等。

  
• 03

  而四大菜系则是川菜、粤菜、鲁菜、苏菜。

  
• 04

  区分四大菜系主要是因为不同类型的菜，如一提到鱼香肉丝、麻婆豆腐大家就会想到是川菜，提到糖醋鱼大家就会想到是鲁菜一样。

  
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特别提示

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