为重臣开“工作餐”先例
工作餐，顾名思义与工作密切相关。唐玄宗李隆基在位前期重用贤臣，励精图治，唐朝进入全盛时期，史称“开元盛世”。
《大唐新语》卷6记载，为了优待重臣，“（唐玄宗）上曰：‘苏頲可除中书侍郎，仍令移入政事院，便供政事食。’……有政事食，自頲始也”。
唐玄宗重用苏頲，为他开了免费“工作餐”的先例。此后，宰相们每天办完公事后在政事堂吃“工作餐”，成为唐朝惯例。
“安史之乱”后，拨乱反正，百废待兴。唐代宗倚重宰相元载、王缙治理政务，每天都安排皇家御膳房送“工作餐”给他们享用。那“工作餐”极其丰盛，量特别大，“可食十人”，这是当时宰相“工作餐”标准。
到唐代宗后期，国库吃紧，有大臣提意见说宰相“工作餐”开销太大，请停止供应，顺水推舟，皇帝立即批准取消“工作餐”。
据叶梦得的《石林燕语》记载，唐朝御史台也有“公堂会食”这一惯例，而且在单位吃“工作餐”时，每个官员都有自己固定的席位。“公堂会食，侍御史设榻于南，而主簿在北，两院分为东西，故俗号侍御史为‘南榻’。”
由官员在“单位食堂”吃“工作餐”时的座位衍生出官号别称，实在也是一种风雅。
唐朝创记录的“工作餐”
唐朝的“工作餐”曾创下过历史记录。
《资治通鉴》卷212记载，唐玄宗开元十三年（725年），玄宗为加强地方吏治，从中央各衙门选拔了一批有能力声望的官员，如“大理卿源广裕、尚书左丞杨承令、兵部侍郎寇泚等十一人”去担任地方官。
因为这些官员是皇上亲自选派的，且带有特殊使命，所以在他们去上任时，朝廷特地在洛水岸边的驿站安排了一次“工作餐”为他们送行。
史书记载了这次“工作餐”。有哪些人参加呢？除了那11个上任官吏外，参加宴会的人员都是重臣，如“宰相、诸王及诸司长官”等。
吃的是什么？皇帝“赐以御膳”，盛唐皇家的大餐美味。而且，在吃“工作餐”时一边有皇家乐队演奏助兴，一边有宫廷歌妓载歌载舞，笙歌燕舞，场面壮观。
?《韩熙载夜宴图》局部
用餐过程中，还现场朗诵了多才多艺的皇帝李隆基给上任官员们写的十韵诗，将气氛推向了高潮。如此荣宠如此规格，这次洛水之滨的“工作餐”名留史册。
唐代宗大历二年（767年）二月，中兴功臣郭子仪入朝觐见。为表示对平定叛乱勋臣的礼遇，唐代宗从国库拨钱“命元载、王缙、鱼朝恩等互置酒于其第”轮流请郭子仪吃饭。据说这个“工作餐”招待费用“一会之费至十万缗”。
“工作餐”与官员命运
唐朝惯例，宰相们在政事堂一起吃“工作餐”，边吃边聊，是个沟通机会。唐德宗年间的宰相杨炎心胸不广，因为嫌弃另一个宰相卢杞长得丑而且没有文化，就经常推说身体不舒服，不参加有卢杞在席的政事宴，也不与他讨论工作。
卢杞很阴险，正得皇帝宠信的他当然不会放过侮辱过自己的人。由于不愿与同僚一起吃“工作餐”，贵为宰相的杨炎付出了惨重的代价，最终在官场博弈中被卢杞布局害死。
然而，因“工作餐”而招祸的例子绝不止这一个。
关于“工作餐”最悲催的例子是发生在唐高祖武德二年（619年），一席“工作餐”吃着吃着，自己竟然也被吃掉了。
隋末唐初有个土匪叫朱粲，势力越积越大，后来有20多万部众，四处劫掠，朝廷想招安他，派官员段确带着赏赐去慰问朱粲。
在接待“工作餐”上，嗜酒的段确喝高了，趁着酒劲戏侮土匪头子：“听说老朱你喜欢吃人肉，人肉是什么味道啊？”朱粲回答：“吃醉酒之人的肉同吃酒糟泡制的猪肉是一样的味道。”
段大人听出大土匪是在威胁嘲弄自己，借酒使性子，破口大骂：“你这土匪不要太狂妄了，一到了京城，你不就是一个小奴才头目吗？”
朱粲气得将段确及其随从几十个人“悉烹之”，分给自己部下吃进肚子里去了。段确一行人这个“工作餐”吃得可真够惨的！
