工具/材料
韭菜，猪肉，虾仁，面粉，水，花生油，盐等等
操作方式
- 01
取适量的面粉放入盆中，一边插手清水一边搅拌平均至没有干面粉和当作面团醒面30分钟，中心揉一次使面团概况滑腻
- 02
肥瘦相间的猪肉一块剁当作肉泥，鲜虾清洗清洁后剥去外皮。把肉泥和虾仁放入一个容器中，插手适量的的花生油、喷鼻油、料酒、生抽、盐搅拌平均
- 03
韭菜择去老叶子清洗清洁后控干水分切当作韭菜末备用
- 04
把切好的韭菜末放入腌制肉馅的容器中再次搅拌平均即可
- 05
案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团搓当作长条，揪当作小面剂子搓圆按扁后擀当作饺子皮
- 06
饺子皮中心放入足足的馅料，半数后捏紧包当作饺子即可
- 07
锅中加水煮至沸腾后下入包好的饺子推散防止粘锅底，煮沸后点两次凉水别离煮开即可关火
- 08
饺子出锅装盘，配上醋起头享用甘旨好菜吧！
- End
