工具/材料
黄油50g、低筋面粉120g、鸡蛋一枚、白砂糖30g、蔓越莓35g
操作方式
- 01
首先黄油从冰箱拿出解冻，直到手指可以轻轻按出指印即可，然后称取30g白糖，其适用糖粉更好，不外没有糖粉用白砂糖取代也可以，把黄油和白糖充实混匀。
- 02
接着拿出一枚鸡蛋，打到碗里搅拌平均，蛋黄和蛋清不消分手，直接搅拌就可以了。搅匀之后倒入黄油中。
- 03
接着面粉过筛，筛入黄油中，然后就像揉面一样把它们夹杂平均，小编建议大师手上先沾点低筋面粉，否则黄油黏在手上不舒畅的。
- 04
此刻可以插手蔓越莓干了，蔓越莓干事先记得切碎，其实蔓越莓还可以多加一些，不外味道就会偏酸哟。插手蔓越莓干之后，又起头“揉面”混匀。
- 05
裹上保鲜膜，把面团“滚、摔、砸”酿成一个方长条，圆柱体也可以的。然后放进冰箱冻个1-2小时。
- 06
掏出面团，切当作薄片，小编喜好切薄一点，因为薄一点烤的时候比力短，省电，还有就是脆脆的口感好。一般都是切0.5-0.7cm。
- 07
上火160，下火160，烘烤预热10分钟，再把饼干放进去烤20分钟就OK了。注重若是切得薄，烤不了那么久，第一次烤记得时刻不雅察。烤盘放在中心就行了。
- End
出格提醒
掏出饼干的时辰记得带手套哦，别烫伤了。
