工具/材料
猪年夜肠1斤，青椒3个，姜丝、蒜米适量，1勺老干妈酱，2勺生抽，2勺老抽。
操作方式
- 01
把猪年夜肠清理清洁。
- 02
用锅把水煮沸，放猪肠进去灼2分钟摆布。
- 03
捞上来，放到清水里，用铰剪把年夜肠剪开，然后把里面的油网清理失落，把清理清洁的年夜肠剪当作小块。
- 04
青椒去籽，切当作丝。
- 05
姜丝、蒜米、老干妈酱筹办好。
- 06
开仗下油，放蒜米、姜丝进去爆喷鼻。
- 07
猪肠下锅加适量的盐。
- 08
加2勺生抽、2勺料酒。
- 09
1勺老干妈酱、1小勺老抽。
- 10
年夜火翻炒1分钟，然后盖上盖子焗2分钟摆布。
- 11
打开盖子，放青椒进去翻炒。
- 12
年夜火翻炒2分钟上碟。
- End
